Trattoria Gaute La Nata - Villanova Solaro, Provincia di Cuneo

Albino R.

Un’esperienza autentica e sostenibile
Locale eccellente dove la qualità si sente in ogni dettaglio. Il proprietario dimostra una cura straordinaria nella selezione degli ingredienti, molti dei quali provengono direttamente dal giardino e dalla coltivazione adiacente al ristorante. Il menù è stagionale, ricercato ed ecosostenibile, con piatti originali che riflettono passione, esperienza e una profonda conoscenza del territorio. Abbiamo accompagnato il tutto con un ottimo vino, perfettamente abbinato grazie ai consigli del proprietario, anche sommelier, che si è rivelato attento e competente. Un vero esempio di cucina a km zero, nel senso più autentico del termine. Consigliatissimo.

The F. R.

Ottima scoperta ! Eravamo qui in zona nel cuneese per visitare un paio di posticini e alla fine abbiamo deciso di pranzare in questa trattoria ! Siamo rimasti davvero soddisfatti ! Piatti cucinati come a casa senza troppo fronzoli bravi

Ivano C.

Pranzato in questa trattoria. Locale molto informale, il personale gentile. Il cibo è buono, specialmente il vitello tonnato, anche gli agnolotti ma un po' troppo asciutti. Antipasto, primo piatto e dolce, un quartino di bianco e un caffè corretto 21€, prezzo onesto.

Lucy M.

Davvero una piacevole scoperta. Locato proprio all’ombra del castello dei Solari, il ristorante ha un terrazzino esterno e una sala interna climatizzata (ottima con questo caldo). Siamo venuti qui per pranzo e abbiamo scelto il menù degustazione completa, siamo partiti con prosecco e tartare di benvenuto per poi continuare con 4/5 antipasti e poi 1 primo 1 secondo e 1 dolce a scelta a testa. I piatti erano tutti ottimi e presentati benissimo. Lo staff poi è stato eccezionale, gentilissimi, ci hanno spiegato ogni piatto e ci hanno seguito in ogni cosa senza essere invasivi. È stato nel complesso davvero perfetto e ognuno di noi è rimasto contento. Non vediamo l’ora di tornarci.

Grazie ancora per questo pranzo ❤️

Valeria C.

Tipica trattoria piemontese, tovaglie a quadretti rossi e sopra il tavolo c'è un menù davanti ad ogni persona, l'ambiente é familiare. Ti fanno sentire a tuo agio e una volta seduti al tavolo la cuoca ti spiega i menù. I menù non sono mai uguali perché i piatti vengono preparati sempre con prodotti freschi decisi di volta in volta. Io e la mia famiglia siamo andati per il mio compleanno e abbiamo mangiato bene. Abbiamo scelto il menù degustazione e siamo rimasti soddisfatti sia della qualità che della quantità. Anche il servizio è stato soddisfacente. Consiglio di provare questa trattoria e non ve ne pentirete.

Giuseppina

Capitati, di passaggio,dopo aver letto le recensioni, cercando un ristorante in quella zona!
Cibo casareccio molto buono, le signore molto disponibili e veloci! Brave 👏

Rossella C.

Esperienza più che positiva, trattoria a conduzione familiare, in un giorno infrasettimanale siamo stati accolti con professionalità e gentilezza. Lo chef ci ha illustrato il menù, piatti genuini perché le verdure provengono dal suo orto e la materia prima è di qualità medio/alta, inoltre non vengono utilizzati né burro né panna cosa che ho apprezzato non poco.
Libera scelta per le portate e il tipo di menù in base ai gusti e all’appetito.
L’ambiente è molto semplice, direi decisamente “alla buona”.
Parcheggio comodo davanti al ristorante (anche se piccolino).
Noi ci siamo trovati bene e sicuramente ritorneremo.

Sabino G.

Osteria in un paesino (Villanova Solaro) dove si respira aria di Piemonte. Situato nelle immediate vicinanze del Castello, questo locale ci ha sorpresi favorevolmente, sia per la simpatia di Luca, lo Chef, che per la cordialità e gentilezza della sua compagna e proprietaria. Atmosfera gradevole, con i tavoli apparecchiati sotto il portico, dove lo chef, si accomoda con i clienti, raccontando i suoi squisiti piatti. Cucina piemontese, fatta con materie prime di qualità eccellente. Una piacevole scoperta. Ci torneremo sicuramente.